Chi Siamo

Trattoria bocca bassa è un locale storico che nasce negli anni sessanta e che ha accompagnato generazioni di pescatori che si sono affacciati sulle rive del fiume oglio, oggi purtroppo il panorama della pesca è cambiato ma non lo è certamente la filosofia con cui ogni giorno apriamo il nostro locale.

La qualità degli ingredienti rappresenta un fermo irrinunciabile, conoscere personalmente la faccia e la storia dei prodotti che utilizziamo è per noi vitale, allo stesso modo la lavorazione degli stessi che deve essere semplice e vera cosi come lo siamo noi e i nostri clienti.

Chi viene a mangiare da noi ha la sensazione di essere in famiglia, al caldo, apprezzato e ascoltato perché per noi mangiare bene è vitale ma lo è altrettanto sentirsi a proprio agio come a casa.

Nel tempo non abbiamo mai ceduto il passo alla comodità in cambio della qualità dei prodotti e delle loro lavorazioni, non abbiamo il forno a microonde e non ci piacciono i prodotti facili e veloci da preparare di cui il settore della ristorazione oggi è pieno.